Nhoque à sorrentina

Preparo

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   Etapa 1

   Aqueça um fio de azeite de oliva extravirgem em uma frigideira e refogue 1 dente de alho.

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   Etapa 2

   Despeje 1 l de passata de tomate na frigideira.

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   Etapa 3

   Adicione manjericão fresco e uma pitada de sal.

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   Etapa 4

   Cozinhe o molho em fogo médio por cerca de 20 minutos.

   Timer · 20 min
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   Etapa 5

   Leve uma panela de água salgada para ferver e cozinhe 1 kg de nhoque.

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   Etapa 6

   Escorra o nhoque assim que começar a subir à superfície.

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   Etapa 7

   Retire o dente de alho do molho.

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   Etapa 8

   Junte o nhoque ao molho na frigideira.

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   Etapa 9

   Adicione 350 g de muçarela cortada em cubos e 50 g de parmesão ralado.

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    Etapa 10

    Salteie tudo brevemente até que a muçarela esteja derretida e bem incorporada.

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    Etapa 11

    Sirva decorando com algumas folhas de manjericão fresco.