Wegańskie ciasteczka „Oczka”

Wegetariańskie 30 min 24 porcje Łatwe 68 kcal

od Tavolino

Klasyczne, kruche ciasteczka świąteczne z owocowym nadzieniem z dżemu, które nie zawierają jajek i wspaniale rozpływają się w ustach.

Składniki

1
Wymieszać w misce 180 g mąki, 60 g cukru pudru, 1 szczyptę soli i 1 szczyptę wanilii.
2
Dodać 120 g wegańskiego masła w kawałkach i zagnieść wszystko na gładkie ciasto.
3
Zawinąć ciasto w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
4
Rozgrzać piekarnik do 180 °C (grzanie góra/dół) i wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
5
Uformować z ciasta wałek i podzielić go na 24 równe części (ok. 15 g każda).
6
Z kawałków ciasta uformować kulki i układać je na blasze w odpowiednich odstępach.
7
Palcem lub trzonkiem łyżki zrobić małe wgłębienie na środku każdej kulki.
8
Piec ciasteczka przez 15 minut na złoty kolor, a następnie pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
9
Podgrzać krótko 4 łyżki dżemu w małym rondelku, aż stanie się płynny.
10
Ostrożnie wypełnić płynnym dżemem wgłębienia w wystudzonych ciasteczkach.
11
Pozostawić dżem do stężenia, a ciasteczka według uznania oprószyć cukrem pudrem.