Frittata de alho-poró

Preparo

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   Etapa 1

   Limpe as cebolinhas, lave e corte em tiras na diagonal.

2. 2
   Etapa 2

   Lave as ervas frescas, seque bem e pique grosseiramente.

3. 3
   Etapa 3

   Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande antiaderente.

4. 4
   Etapa 4

   Refogue as cebolinhas no azeite por cerca de 3 a 4 minutos até ficarem translúcidas.

   Timer · 4 min
5. 5
   Etapa 5

   Rale o parmesão finamente.

6. 6
   Etapa 6

   Bata 8 ovos com 50 ml de creme de leite fresco, as ervas e o parmesão.

7. 7
   Etapa 7

   Tempere a mistura de ovos com sal e pimenta.

8. 8
   Etapa 8

   Despeje a mistura sobre as cebolinhas na frigideira e misture brevemente.

9. 9
   Etapa 9

   Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos até firmar, sem mexer.

   Timer · 10 min
10. 10
    Etapa 10

    Assim que a parte inferior estiver dourada, divida a frittata em 4 pedaços com uma espátula.

11. 11
    Etapa 11

    Vire os pedaços e deixe dourar do outro lado por mais 2 a 3 minutos até terminar de assar.

    Timer · 3 min
12. 12
    Etapa 12

    Lave a rúcula e seque bem.

13. 13
    Etapa 13

    Sirva a frittata guarnecida com rúcula.