Welsh Rarebit

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Grubo zetrzyj 140 g dojrzałego sera cheddar.

2. 2
   Krok 2

   Rozpuść 25 g niesolonego masła w rondelku na średnim ogniu.

3. 3
   Krok 3

   Wmieszaj 25 g mąki pszennej i smaż przez 1 minutę, aby przygotować zasmażkę.

   Minutnik · 1 min
4. 4
   Krok 4

   Stopniowo wlewaj 120 ml ciemnego piwa, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj 1 czubatą łyżeczkę musztardy w proszku i 1 łyżkę sosu Worcestershire.

6. 6
   Krok 6

   Wmieszaj starty cheddar, aż ser się rozpuści i powstanie gładki sos.

7. 7
   Krok 7

   Zdejmij sos z ognia i odstaw do lekkiego przestygnięcia.

8. 8
   Krok 8

   Opiecz 2 duże kromki chleba na zakwasie na złoty kolor.

9. 9
   Krok 9

   Rozsmaruj obficie sos serowy na opieczonym chlebie.

10. 10
    Krok 10

    Wstaw pod gorący grill na 2 minuty lub do momentu, aż sos zacznie bąbelkować i się zarumieni.

    Minutnik · 2 min
11. 11
    Krok 11

    Przed podaniem posyp 1 łyżką posiekanego szczypiorku.