Warstwowa zapiekanka z mieloną wołowiną i makaronem penne według Kittencal

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 175°C i wysmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne o wymiarach ok. 33x23 cm.

2. 2
   Krok 2

   Ugotuj 450 g makaronu penne w osolonej wodzie al dente. Dobrze odcedź.

3. 3
   Krok 3

   Gorący makaron przełóż do dużej miski, dodaj 55 g masła i mieszaj, aż się rozpuści.

4. 4
   Krok 4

   Wmieszaj 250 g serka śmietankowego do makaronu, aż składniki dobrze się połączą. Odstaw na bok.

5. 5
   Krok 5

   Na patelni podsmaż 680 g mielonej wołowiny z 2 łyżkami czosnku i 1 łyżeczką płatków papryki.

6. 6
   Krok 6

   Odlej nadmiar tłuszczu z patelni.

7. 7
   Krok 7

   Dodaj 740 g sosu do makaronu oraz 280 g pieczarek. Doprowadź do wrzenia.

8. 8
   Krok 8

   Gotuj na małym ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem.

   Minutnik · 25 min
9. 9
   Krok 9

   Jeśli sos jest zbyt gęsty, wlej 80 ml wody i gotuj jeszcze przez 10 minut.

   Minutnik · 10 min
10. 10
    Krok 10

    Rozsmaruj połowę sosu mięsnego w przygotowanym naczyniu żaroodpornym.

11. 11
    Krok 11

    Na sosie rozłóż równomiernie cały makaron.

12. 12
    Krok 12

    Posyp warstwę makaronu 35 g parmezanu i 100 g mozzarelli.

13. 13
    Krok 13

    Na wierzch wyłóż pozostały sos mięsny i równomiernie go rozprowadź.

14. 14
    Krok 14

    Całość posyp pozostałymi 30 g parmezanu i 100 g mozzarelli.

15. 15
    Krok 15

    Piecz bez przykrycia przez 40 minut, aż zapiekanka zacznie bulgotać i będzie gorąca w środku.

    Minutnik · 40 min