Öländska kroppkakor

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Pokrój 200 g peklowanego boczku w drobną kostkę.

2. 2
   Krok 2

   Obierz i drobno posiekaj 1 żółtą cebulę.

3. 3
   Krok 3

   Grubo rozgnieć 1 łyżeczkę ziela angielskiego.

4. 4
   Krok 4

   Wymieszaj boczek, cebulę i ziele angielskie w misce.

5. 5
   Krok 5

   Obierz i zetrzyj 1 kg surowych ziemniaków sałatkowych na drobnych oczkach.

6. 6
   Krok 6

   Odciśnij cały płyn ze startych ziemniaków za pomocą ściereczki kuchennej.

7. 7
   Krok 7

   Wymieszaj odciśnięte ziemniaki ze 100 g ugotowanych obranych ziemniaków, 75 g mąki ziemniaczanej i 1/2 łyżeczki soli, aż powstanie ciasto.

8. 8
   Krok 8

   Zagotuj duży garnek wody i dodaj szczyptę soli.

9. 9
   Krok 9

   Uformuj 12 kulek z ciasta ziemniaczanego.

10. 10
    Krok 10

    Zrób wgłębienie w każdej kulce i napełnij je mieszanką z boczkiem.

11. 11
    Krok 11

    Zlep kulki tak, aby były szczelne i okrągłe.

12. 12
    Krok 12

    Włóż kulki do gotującej się wody i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut.

    Minutnik · 60 min
13. 13
    Krok 13

    Podawaj z 2 dl śmietanki, 50 g masła i 1 dl borówek w cukrze.