Quiche z łososiem i porami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Wymieszać 200 g mąki, 6 g soli i 100 g masła w misce, aż do uzyskania konsystencji kruszonki.

2. 2
   Krok 2

   Stopniowo dodawać 60 ml zimnej wody, aż do uzyskania jednolitego ciasta.

3. 3
   Krok 3

   Uformować kulę, zawinąć i odstawić na 30 minut do lodówki.

   Minutnik · 30 min
4. 4
   Krok 4

   Rozwałkować ciasto i wyłożyć nim wysmarowaną masłem formę. Nakłuć spód widelcem.

5. 5
   Krok 5

   Przykryć papierem do pieczenia i obciążeniem, a następnie podpiekać przez 10-15 minut w temperaturze 180 °C.

   Minutnik · 15 min
6. 6
   Krok 6

   Umyć 3 pory i pokroić je w cienkie paski.

7. 7
   Krok 7

   Podsmażać pory przez 10 minut na średnim ogniu z 1 orzechem masła na patelni.

   Minutnik · 10 min
8. 8
   Krok 8

   Doprawić pory solą, pieprzem i 1 szczyptą gałki muszkatołowej.

9. 9
   Krok 9

   Pokroić 350 g świeżego łososia w kostkę i rozłożyć na podpieczonym spodzie.

10. 10
    Krok 10

    Na łososiu ułożyć podsmażone pory.

11. 11
    Krok 11

    W misce ubić 4 jajka z 250 ml śmietanki i 1 posiekanym pęczkiem kopru.

12. 12
    Krok 12

    Wylać masę jajeczną na nadzienie w formie.

13. 13
    Krok 13

    Piec quiche przez 35 do 40 minut w temperaturze 180 °C, aż będzie złocista.

    Minutnik · 40 min