Naked Cake z ciastem biszkoptowym

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzać piekarnik do 180 stopni w trybie grzania góra/dół i wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia.

2. 2
   Krok 2

   3 jajka ubić z 100 g cukru i 1 opak. cukru wanilinowego w misce na bardzo puszystą masę przez około 5 minut.

   Minutnik · 5 min
3. 3
   Krok 3

   Wymieszać 50 g mąki pszennej typ 405, 50 g skrobi ziemniaczanej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 2 łyżki kakao i przesiać do masy jajecznej.

4. 4
   Krok 4

   Mieszankę mączną wraz z 2 łyżkami mleka ostrożnie wmieszać w masę jajeczną, aż powstanie gładkie ciasto.

5. 5
   Krok 5

   Przelać ciasto do przygotowanej formy i piec na środkowym poziomie przez około 25 minut.

   Minutnik · 25 min
6. 6
   Krok 6

   Wyjąć spód z piekarnika, pozostawić do całkowitego wystygnięcia, a następnie przekroić poziomo na pół.

7. 7
   Krok 7

   Do przygotowania kremu ubić 300 g zimnej śmietanki z 1 opak. śmietan-fixu i 1 opak. cukru wanilinowego na sztywno.

8. 8
   Krok 8

   200 g serka śmietankowego wymieszać z 50 g cukru pudru na gładką masę.

9. 9
   Krok 9

   Ubitą śmietankę ostrożnie wmieszać w krem z serka śmietankowego.

10. 10
    Krok 10

    Świeże owoce jagodowe umyć i osuszyć.

11. 11
    Krok 11

    Dolny blat tortu położyć na paterze i posmarować połową kremu.

12. 12
    Krok 12

    Rozłożyć kilka owoców na kremie i przykryć drugim blatem.

13. 13
    Krok 13

    Posmarować tort pozostałym kremem, wygładzając boki tylko cienką warstwą.

14. 14
    Krok 14

    Udekorować tort pozostałymi owocami i listkami mięty.