Eton Mess

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 120°C (100°C z termoobiegiem) i wyłóż dużą blachę papierem do pieczenia.

2. 2
   Krok 2

   Ubij białka w czystej misce za pomocą miksera elektrycznego na sztywną pianę.

3. 3
   Krok 3

   Stopniowo dodawaj drobny cukier w trzech partiach, po każdym dodaniu dokładnie ubijając na sztywną pianę.

4. 4
   Krok 4

   Nakładaj łyżką porcje masy bezowej na przygotowany papier do pieczenia.

5. 5
   Krok 5

   Piecz na najniższym poziomie piekarnika przez 60 do 75 minut, aż bezy będą twarde.

   Minutnik · 60 min
6. 6
   Krok 6

   Wyjmij bezy z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

7. 7
   Krok 7

   Zmiksuj jedną trzecią truskawek w blenderze, aby uzyskać gładki sos truskawkowy.

8. 8
   Krok 8

   W dużej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem, aż masa zacznie gęstnieć.

9. 9
   Krok 9

   Grubo pokrusz trzy czwarte wystudzonych bez.

10. 10
    Krok 10

    Wmieszaj pokruszone bezy i pozostałe posiekane truskawki do bitej śmietany.

11. 11
    Krok 11

    Delikatnie wmieszaj sos truskawkowy w masę śmietanową, tworząc marmurkowy wzór.

12. 12
    Krok 12

    Rozdziel masę do miseczek deserowych.

13. 13
    Krok 13

    Pokrusz pozostałe bezy i posyp nimi wierzch deseru przed podaniem.