Citroenkip

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit. Zeef het verkregen sap.

2. 2
   Stap 2

   Maak 600 g kipfilet schoon en verwijder overtollig vet.

3. 3
   Stap 3

   Snijd de kipfilet eerst in reepjes en vervolgens in blokjes van gelijke grootte.

4. 4
   Stap 4

   Wentel de stukjes kip door 30 g bloem en meng goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.

5. 5
   Stap 5

   Verhit 20 ml extra vierge olijfolie in een grote koekenpan.

6. 6
   Stap 6

   Bak de met bloem bestoven kip op middelhoog vuur gedurende 5 minuten en draai regelmatig om tot ze goudbruin zijn.

   Timer · 5 min
7. 7
   Stap 7

   Haal de kip uit de pan en zet apart.

8. 8
   Stap 8

   Meng in een kom 20 g maïszetmeel met 200 g water.

9. 9
   Stap 9

   Voeg 10 g suiker, 10 g sojasaus en 100 g citroensap toe aan het mengsel.

10. 10
    Stap 10

    Giet de vloeistof in de pan die voor de kip is gebruikt en kook gedurende 1 minuut totdat het indikt.

    Timer · 1 min
11. 11
    Stap 11

    Voeg de gebakken kip toe aan de saus en kook het geheel 3-4 minuten terwijl je voorzichtig roert.

    Timer · 4 min
12. 12
    Stap 12

    Maak af met de geraspte citroenschil, 1 tl tijm en 1 tl oregano. Serveer warm.