Tofubrood

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 175°C.

2. 2
   Stap 2

   Snipper 100 g ui en 20 g peterselie fijn.

3. 3
   Stap 3

   Prak 680 g tofu grondig in een grote mengkom.

4. 4
   Stap 4

   Voeg 80 ml ketchup, 80 ml sojasaus en 30 ml Dijonmosterd toe aan de geprakte tofu.

5. 5
   Stap 5

   Roer de gesnipperde ui, peterselie, 0,5 g zwarte peper en 0,5 g knoflookpoeder erdoor.

6. 6
   Stap 6

   Meng 90 g havermout erdoor tot alles goed is gecombineerd.

7. 7
   Stap 7

   Vet een broodvorm gelijkmatig in met 60 ml olie.

8. 8
   Stap 8

   Druk het tofumengsel stevig aan in de voorbereide broodvorm.

9. 9
   Stap 9

   Bak het brood 60 minuten in de voorverwarmde oven.

   Timer · 60 min
10. 10
    Stap 10

    Haal uit de oven en laat 10-15 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.

    Timer · 15 min