Klassieke Chicken Pot Pie

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2
   Stap 2

   Snijd 300 g kipfilet zonder bot of vel in hapklare blokjes.

3. 3
   Stap 3

   Verhit 1 el bakolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

4. 4
   Stap 4

   Voeg de kipblokjes toe aan de pan en bak ze rondom bruin.

5. 5
   Stap 5

   Haal de gebakken kip uit de pan en zet apart.

6. 6
   Stap 6

   Smelt in dezelfde pan 4 el boter op middelhoog vuur.

7. 7
   Stap 7

   Voeg 1 gesnipperde gele ui toe aan de boter en fruit tot deze zacht is.

8. 8
   Stap 8

   Roer er 4 el bloem door en bak 1 minuut om een roux te maken.

   Timer · 1 min
9. 9
   Stap 9

   Klop er geleidelijk 1 kop kippenbouillon en 1/2 kop volle melk door tot een gladde saus.

10. 10
    Stap 10

    Breng op smaak met 1/4 tl gedroogde tijm, 1/4 tl gedroogde salie, 1/4 tl zwarte peper en 3/4 tl zout.

11. 11
    Stap 11

    Laat de saus ongeveer 3 minuten sudderen tot deze indikt.

    Timer · 3 min
12. 12
    Stap 12

    Roer de gebakken kip en 340 g diepvriesgroentemix door de saus.

13. 13
    Stap 13

    Bekleed een ovenschaal met één vel van het taartdeeg.

14. 14
    Stap 14

    Giet het kip-groentemengsel in de met deeg beklede schaal.

15. 15
    Stap 15

    Leg het tweede vel taartdeeg eroverheen en druk de randen aan om te sluiten.

16. 16
    Stap 16

    Snijd een paar inkepingen in de bovenste korst zodat de stoom kan ontsnappen.

17. 17
    Stap 17

    Klop 1 ei los en bestrijk de bovenkant van de korst voor een goudbruine afwerking.

18. 18
    Stap 18

    Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de korst goudbruin is.

    Timer · 30 min
19. 19
    Stap 19

    Laat de taart 10 minuten afkoelen voordat je deze serveert.

    Timer · 10 min