Torta salata classica al pollo
Un confortante pasticcio fatto in casa con tenero pollo, un misto di verdure e un ricco sugo cremoso racchiuso in una crosta friabile e dorata.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscalda il forno a 200°C.
- 2 Passaggio 2
Taglia 300 g di petto di pollo senza pelle e senza osso a cubetti.
- 3 Passaggio 3
Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 4 Passaggio 4
Aggiungi il pollo a cubetti nella padella e cuoci finché non sarà dorato su tutti i lati.
- 5 Passaggio 5
Rimuovi il pollo cotto dalla padella e mettilo da parte.
- 6 Passaggio 6
Nella stessa padella, sciogli 4 cucchiai di burro a fuoco medio.
- 7 Passaggio 7
Aggiungi 1 cipolla gialla tritata al burro e fai soffriggere finché non sarà tenera.
- 8 Passaggio 8
Incorpora 4 cucchiai di farina e cuoci per 1 minuto per creare un roux.
Timer · 1 min - 9 Passaggio 9
Versa gradualmente 1 tazza di brodo di pollo e 1/2 tazza di latte intero, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
- 10 Passaggio 10
Condisci con 1/4 di cucchiaino di timo essiccato, 1/4 di cucchiaino di salvia essiccata, 1/4 di cucchiaino di pepe nero e 3/4 di cucchiaino di sale.
- 11 Passaggio 11
Fai sobbollire la salsa finché non si addensa, per circa 3 minuti.
Timer · 3 min - 12 Passaggio 12
Unisci il pollo cotto e 340 g di verdure miste surgelate alla salsa.
- 13 Passaggio 13
Rivesti una tortiera con un disco di impasto per torta salata.
- 14 Passaggio 14
Versa il composto di pollo e verdure nella tortiera rivestita.
- 15 Passaggio 15
Copri con il secondo disco di impasto e sigilla bene i bordi.
- 16 Passaggio 16
Pratica alcuni tagli sulla crosta superiore per far uscire il vapore.
- 17 Passaggio 17
Sbatti 1 uovo e spennellalo sulla superficie per una doratura perfetta.
- 18 Passaggio 18
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti finché la crosta non sarà dorata.
Timer · 30 min - 19 Passaggio 19
Lascia raffreddare la torta per 10 minuti prima di servire.
Timer · 10 min
Recensioni
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