Toast Skagen

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Laat 580 g garnalen in pekel goed uitlekken in een zeef.

2. 2
   Stap 2

   Hak 1 plantje dille fijn, maar bewaar een paar takjes voor de garnering.

3. 3
   Stap 3

   Meng de gehakte dille met 150 ml mayonaise in een kom.

4. 4
   Stap 4

   Breng het mengsel op smaak met het sap van 1/2 citroen, 1 snufje zout en 1 snufje peper.

5. 5
   Stap 5

   Schep de uitgelekte garnalen door het mayonaisemengsel.

6. 6
   Stap 6

   Snijd 3 sneden casinobrood diagonaal door zodat er driehoekjes ontstaan.

7. 7
   Stap 7

   Smelt 30 g boter in een koekenpan en bak de broodjes goudbruin.

8. 8
   Stap 8

   Verdeel de garnalensalade over de versgebakken sneetjes brood.

9. 9
   Stap 9

   Garneer met 80 g vendace-kuit, citroenpartjes, de overgebleven dille en versgemalen peper.