Köttbullar met romige saus

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Sjalotten zeer fijn snipperen.

2. 2
   Stap 2

   Gehakt in een kom mengen met paneermeel, melk, ei, sjalotten, zout en peper.

3. 3
   Stap 3

   Van het gehaktmengsel ongeveer 40 kleine balletjes vormen.

4. 4
   Stap 4

   40 g boter in een koekenpan verhitten.

5. 5
   Stap 5

   De gehaktballetjes erin in porties rondom bruin bakken en uit de pan halen.

6. 6
   Stap 6

   Voor de saus de resterende boter in een steelpan smelten.

7. 7
   Stap 7

   Bloem door de boter roeren.

8. 8
   Stap 8

   Runderfond en room geleidelijk met een garde erdoor roeren.

9. 9
   Stap 9

   De saus al roerend aan de kook brengen tot deze gebonden is.

10. 10
    Stap 10

    Op smaak brengen met zout, peper, Dijonmosterd en sojasaus.

11. 11
    Stap 11

    Köttbullar aan de saus toevoegen of ermee serveren.