1. 1

   Stap 1

   Het rumpsteak in ca. 2 vingers dikke plakken (ca. 220-250 g per stuk) snijden en trimmen.

2. 2

   Stap 2

   De oven voorverwarmen op 80 °C boven-/onderwarmte.

3. 3

   Stap 3

   3 el olie in een pan goed verhitten, zonder dat het gaat roken.

4. 4

   Stap 4

   De steaks voorzichtig in de pan leggen en 2,5 tot 3 minuten aan één kant aanbraden, zonder te keren.

   Timer 3 min
5. 5

   Stap 5

   De steaks keren en met zout en peper kruiden.

6. 6

   Stap 6

   Nog eens 2,5 tot 3 minuten aan de tweede kant bakken.

   Timer 3 min
7. 7

   Stap 7

   Het vlees uit de pan halen en elk apart in aluminiumfolie wikkelen.

8. 8

   Stap 8

   De ingepakte steaks 10 tot 15 minuten in de oven laten rusten.

   Timer 15 min
9. 9

   Stap 9

   Voor het serveren uit de folie halen en het uitgelopen vleessap over de steaks gieten.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap