Heerlijke kip-empadão

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng in een kom 400 g tarwebloem met 200 g koude boter tot een kruimelig deeg.

2. 2
   Stap 2

   Voeg 1 ei, 1 eidooier, 6 eetlepels melk en zout naar smaak toe aan het mengsel.

3. 3
   Stap 3

   Kneed tot een glad deeg. Wikkel in plasticfolie en laat rusten in de koelkast.

4. 4
   Stap 4

   Kook 1 kg kippenborst in water, pluis de kip en zet apart.

5. 5
   Stap 5

   Fruit 1 gesnipperde ui en 2 teentjes knoflook in 2 eetlepels olie.

6. 6
   Stap 6

   Voeg de gepluisde kip en 200 ml tomatensaus toe. Kook gedurende 10 minuten.

   Timer · 10 min
7. 7
   Stap 7

   Rol de helft van het deeg uit met een deegroller en bekleed de bodem en zijkanten van een bakvorm.

8. 8
   Stap 8

   Verdeel de kipvulling over het deeg in de vorm.

9. 9
   Stap 9

   Rol de rest van het deeg uit en bedek de empadão, waarbij je de randen goed dichtdrukt.

10. 10
    Stap 10

    Bestrijk de bovenkant van het deeg met 1 losgeklopte eidooier.

11. 11
    Stap 11

    Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten of tot het goudbruin is.

    Timer · 40 min