Pasta gratinata al pollo ricca
Un gratin di pasta confortante e cremoso, arricchito da teneri cubetti di pollo e una vellutata besciamella fatta in casa, il tutto gratinato al forno.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Far sciogliere 50 g di burro in un pentolino.
- 2 Passaggio 2
Aggiungere 50 g di farina e mescolare con una frusta per formare un roux.
- 3 Passaggio 3
Versare 50 cl di latte freddo tutto in una volta e frustare fino ad addensamento.
- 4 Passaggio 4
Condire la besciamella con 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 1 pizzico di noce moscata.
- 5 Passaggio 5
Portare a bollore per 2 minuti per cuocere la farina.
Timer · 2 min - 6 Passaggio 6
Cuocere 300 g di pasta in acqua bollente salata seguendo il tempo indicato sulla confezione.
Timer · 8 min - 7 Passaggio 7
Scolare la pasta.
- 8 Passaggio 8
Scaldare 1 filo d'olio d'oliva in una padella e far rosolare 200 g di cubetti di pollo.
Timer · 2 min - 9 Passaggio 9
Mettere il pollo in una pirofila.
- 10 Passaggio 10
Aggiungere la pasta, la besciamella e 75 g di formaggio grattugiato nella pirofila.
- 11 Passaggio 11
Mescolare il tutto.
- 12 Passaggio 12
Cospargere con i restanti 75 g di formaggio grattugiato.
- 13 Passaggio 13
Infornare a 180°C per 5 minuti con funzione grill.
Timer · 5 min
Recensioni
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