1. 1

   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 200°C e imburra una teglia quadrata da 9 pollici (circa 23 cm).

2. 2

   Passaggio 2

   In una ciotola capiente, mescola con una frusta 1 1/2 tazze di farina 00, 1 1/2 tazze di farina di mais gialla, 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiaini di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale marino fino.

3. 3

   Passaggio 3

   In una ciotola media separata, sciogli 8 cucchiai di burro non salato e mescolalo con 1/4 tazza di olio di semi, 1 tazza di latte intero, 1/2 tazza di panna acida e 3 uova grandi fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Passaggio 4

   Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente finché non saranno appena amalgamati. Non lavorare troppo l'impasto.

5. 5

   Passaggio 5

   Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo uniformemente.

6. 6

   Passaggio 6

   Cuoci il pane di mais nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.

   Timer 25 min
7. 7

   Passaggio 7

   Mentre il pane di mais cuoce, unisci 4 cucchiai di burro non salato e 3 cucchiai di miele in un pentolino a fuoco basso finché non saranno sciolti.

8. 8

   Passaggio 8

   Sforna il pane di mais e spennella immediatamente la glassa al burro e miele sulla superficie ancora calda.

9. 9

   Passaggio 9

   Lascia raffreddare il pane di mais nella teglia per 10 minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo.

   Timer 10 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente