Polpettone di tofu
Un polpettone saporito a base vegetale fatto con tofu schiacciato, condito con salsa di soia, senape ed erbe aromatiche. È una sostanziosa alternativa vegetariana al tradizionale polpettone di carne.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 175°C.
- 2 Passaggio 2
Tritare finemente 100 g di cipolla e 20 g di prezzemolo.
- 3 Passaggio 3
Schiacciare accuratamente 680 g di tofu in una ciotola capiente.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere 80 ml di ketchup, 80 ml di salsa di soia e 30 ml di senape di Digione al tofu schiacciato.
- 5 Passaggio 5
Incorporare la cipolla tritata, il prezzemolo, 0.5 g di pepe nero e 0.5 g di aglio in polvere.
- 6 Passaggio 6
Aggiungere 90 g di fiocchi d'avena e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- 7 Passaggio 7
Ungere uniformemente uno stampo da plumcake con 60 ml di olio.
- 8 Passaggio 8
Premere con decisione il composto di tofu nello stampo preparato.
- 9 Passaggio 9
Cuocere il polpettone per 60 minuti nel forno preriscaldato.
Timer · 60 min - 10 Passaggio 10
Sfornare e lasciare raffreddare per 10-15 minuti prima di toglierlo dallo stampo.
Timer · 15 min
Recensioni
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