Pasta al forno con braciole e broccoli

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Cuocere la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sarà al dente, quindi scolare.

2. 2
   Passaggio 2

   Dividere i broccoli in cimette e cuocerli in acqua bollente salata per circa 4-5 minuti, quindi scolare.

   Timer · 5 min
3. 3
   Passaggio 3

   Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.

4. 4
   Passaggio 4

   Grattugiare finemente il formaggio Cheddar.

5. 5
   Passaggio 5

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

6. 6
   Passaggio 6

   Sciogliere il burro in una pentola e far appassire la cipolla tritata.

7. 7
   Passaggio 7

   Spolverare la farina sulle cipolle e farla tostare brevemente.

8. 8
   Passaggio 8

   Versare il brodo vegetale e la panna mescolando e portare a ebollizione.

9. 9
   Passaggio 9

   Incorporare il mascarpone, la ricotta e metà del Cheddar fino a ottenere una salsa liscia.

10. 10
    Passaggio 10

    Regolare la salsa di sale, pepe e un pizzico di zucchero.

11. 11
    Passaggio 11

    Mescolare la pasta, i broccoli e i pomodorini con la salsa e versare il tutto in una pirofila imburrata.

12. 12
    Passaggio 12

    Rosolare le braciole di maiale in olio su entrambi i lati per circa 2 minuti a fiamma vivace, condire e adagiare sopra lo sformato.

    Timer · 4 min
13. 13
    Passaggio 13

    Cospargere lo sformato con il Cheddar rimasto.

14. 14
    Passaggio 14

    Cuocere in forno preriscaldato a 200°C (forno statico) o 175°C (forno ventilato) per circa 25 minuti.

    Timer · 25 min
15. 15
    Passaggio 15

    Lavare il basilico, asciugarlo delicatamente, staccare le foglioline e tagliarle a striscioline.

16. 16
    Passaggio 16

    Sfornare lo sformato e servire guarnito con il basilico.