Gratin dauphinois

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2
   Étape 2

   Dans un pichet, mélangez 30 g de beurre fondu, 360 ml de crème et 2 gousses d'ail hachées.

3. 3
   Étape 3

   Épluchez les 1.25 kg de pommes de terre et coupez-les en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur.

4. 4
   Étape 4

   Répartissez un tiers des rondelles de pommes de terre uniformément dans un plat à gratin.

5. 5
   Étape 5

   Versez un tiers du mélange à la crème sur la première couche de pommes de terre.

6. 6
   Étape 6

   Assaisonnez avec un tiers du sel (1 c.à.c.), du poivre (1/4 c.à.c.) et des feuilles de thym (2 c.à.c.).

7. 7
   Étape 7

   Saupoudrez avec une partie des 250 g de gruyère.

8. 8
   Étape 8

   Répétez l'opération deux fois avec le reste des pommes de terre, de la crème et des assaisonnements, mais omettez le fromage sur la dernière couche.

9. 9
   Étape 9

   Couvrez le plat à gratin avec un couvercle ou du papier aluminium.

10. 10
    Étape 10

    Faites cuire pendant 75 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres sous la lame d'un couteau.

    Minuteur · 75 min
11. 11
    Étape 11

    Retirez le couvercle, parsemez avec le reste du gruyère et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

    Minuteur · 15 min
12. 12
    Étape 12

    Laissez reposer le plat pendant 5 minutes avant de servir.

    Minuteur · 5 min