Courgettes rondes farcies à la viande et sauce tomate

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante.

2. 2
   Étape 2

   Couper le chapeau des 4 courgettes rondes et une fine tranche à la base pour la stabilité.

3. 3
   Étape 3

   Évider l'intérieur des courgettes en laissant 1 cm de chair sur les parois.

4. 4
   Étape 4

   Saler l'intérieur des courgettes et ajouter un filet d'huile d'olive.

5. 5
   Étape 5

   Mixer 400 g de tomates concassées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 c. à café d'herbes de Provence, sel et poivre.

6. 6
   Étape 6

   Verser cette sauce dans un plat allant au four et y déposer les courgettes.

7. 7
   Étape 7

   Enfourner les courgettes 15 minutes pour une précuisson.

   Minuteur · 15 min
8. 8
   Étape 8

   Mélanger 450 g de viande hachée, 1 œuf, 50 g de parmesan, 50 g de chapelure, 2 c. à soupe de pignons, 1 gousse d'ail, 4 tomates séchées, 2 c. à soupe de persil, 1 c. à soupe d'herbes de Provence.

9. 9
   Étape 9

   Sortir les courgettes du four et les garnir avec la farce préparée.

10. 10
    Étape 10

    Replacer les chapeaux sur les courgettes et ajouter un filet d'huile d'olive.

11. 11
    Étape 11

    Enfourner le tout pendant 35 à 40 minutes.

    Minuteur · 40 min