Salteado de carne picada y puerro con pasta

Preparación

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   Paso 1

   Cocer los 300 g de pasta en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

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   Paso 2

   Mientras tanto, lavar bien el puerro (450 g), limpiarlo y cortarlo en rodajas finas.

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   Paso 3

   Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.

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   Paso 4

   Añadir la carne picada (500 g) a la sartén y sofreír hasta que esté suelta.

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   Paso 5

   Incorporar el puerro a la carne picada y rehogar durante unos 5 minutos.

   Temporizador · 5 min
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   Paso 6

   Desglasar con 250 ml de caldo de verduras y 250 g de nata para cocinar.

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   Paso 7

   Añadir el queso crema a las finas hierbas (200 g) y remover hasta obtener una salsa cremosa.

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   Paso 8

   Sazonar la salsa al gusto con sal, pimienta y nuez moscada.

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   Paso 9

   Escurrir la pasta cocida y añadirla directamente a la sartén con la salsa.

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    Paso 10

    Mezclar todo bien y calentar brevemente en la sartén.

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    Paso 11

    Por último, espolvorear el queso rallado (50 g) por encima y dejar que se funda.