Poêlée de viande hachée aux poireaux et pâtes

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Faire cuire les 300 g de pâtes dans un grand volume d'eau salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. 2
   Étape 2

   Pendant ce temps, laver soigneusement les poireaux (450 g), les nettoyer et les couper en fines rondelles.

3. 3
   Étape 3

   Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande poêle.

4. 4
   Étape 4

   Ajouter la viande hachée (500 g) dans la poêle et la faire revenir en l'émiettant.

5. 5
   Étape 5

   Ajouter les poireaux à la viande hachée et faire suer le tout pendant environ 5 minutes.

   Minuteur · 5 min
6. 6
   Étape 6

   Déglacer avec 250 ml de bouillon de légumes et 250 g de crème liquide.

7. 7
   Étape 7

   Incorporer le fromage frais aux herbes (200 g) jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

8. 8
   Étape 8

   Assaisonner généreusement la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

9. 9
   Étape 9

   Égoutter les pâtes cuites et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce.

10. 10
    Étape 10

    Bien mélanger le tout et faire chauffer brièvement dans la poêle.

11. 11
    Étape 11

    Pour finir, saupoudrer de fromage râpé (50 g) et laisser fondre.