Pollo Teriyaki

Preparación

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   Paso 1

   Corte 2 filetes de contramuslo de pollo (aprox. 350g/12oz) en trozos del tamaño de un bocado.

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   Paso 2

   Corte en juliana fina 1/2 taza de zanahoria y 1/4 taza de pimiento.

3. 3
   Paso 3

   Ralle 2 tazas de repollo y reserve junto con las otras verduras.

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   Paso 4

   En un tazón pequeño, combine 1 1/2 cucharadas de salsa de soja, 1 1/2 cucharadas de sake para cocinar, 1 1/2 cucharadas de mirin y 2 cucharaditas de azúcar.

5. 5
   Paso 5

   Caliente una sartén a fuego medio-alto.

6. 6
   Paso 6

   Coloque los filetes de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo.

7. 7
   Paso 7

   Saltee el pollo durante 5 minutos hasta que la piel esté dorada.

   Temporizador · 5 min
8. 8
   Paso 8

   Dé la vuelta a los trozos de pollo.

9. 9
   Paso 9

   Cocine el otro lado durante 3 minutos.

   Temporizador · 3 min
10. 10
    Paso 10

    Vierta la mezcla de salsa de soja preparada en la sartén.

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    Paso 11

    Cocine la salsa a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese y cubra el pollo.

    Temporizador · 2 min
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    Paso 12

    Disponga el repollo rallado, la zanahoria y el pimiento en un plato.

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    Paso 13

    Coloque el pollo cocinado sobre las verduras.

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    Paso 14

    Rocíe el resto de la salsa de la sartén sobre el pollo.

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    Paso 15

    Decore con una ramita de perejil o menta y sirva inmediatamente.