Teriyaki-Hähnchen
Ein klassisches japanisches Gericht mit saftigen Hähnchenschenkel-Filets, die in der Pfanne gebraten und mit einer süß-herzhaften Teriyaki-Sauce auf Sojabasis glasiert werden. Schnell und einfach zuzubereiten, ist es eine beliebte und geschmackvolle Mahlzeit.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
2 Hähnchenschenkel-Filets (ca. 350g/12oz) in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2 Schritt 2
½ Tasse Karotte und ¼ Tasse Paprika fein in Streifen schneiden.
- 3 Schritt 3
2 Tassen Kohl in Streifen schneiden und zusammen mit dem restlichen Gemüse beiseitestellen.
- 4 Schritt 4
In einer kleinen Schüssel 1 1/2 EL Sojasauce, 1 1/2 EL Koch-Sake, 1 1/2 EL Mirin und 2 TL Zucker vermischen.
- 5 Schritt 5
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
- 6 Schritt 6
Die Hähnchenfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen.
- 7 Schritt 7
Das Hähnchen 5 Minuten lang anbraten, bis die Haut goldbraun ist.
Timer · 5 Min - 8 Schritt 8
Die Hähnchenstücke wenden.
- 9 Schritt 9
Die andere Seite 3 Minuten lang garen.
Timer · 3 Min - 10 Schritt 10
Die vorbereitete Sojasaucen-Mischung in die Pfanne gießen.
- 11 Schritt 11
Die Sauce 2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und das Hähnchen überzieht.
Timer · 2 Min - 12 Schritt 12
Den geschnittenen Kohl, die Karotte und die Paprika auf einem Teller anrichten.
- 13 Schritt 13
Das gebratene Hähnchen auf dem Gemüse platzieren.
- 14 Schritt 14
Die restliche Sauce aus der Pfanne über das Hähnchen träufeln.
- 15 Schritt 15
Mit einem Zweig Petersilie oder Minze garnieren und sofort servieren.
Bewertungen
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