Bibimbap (Bol de arroz coreano)

Preparación

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   Paso 1

   Marine 500g de carne de res cortada en tiras finas con 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de azúcar.

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   Paso 2

   Deje marinar la carne durante 20 minutos para que desarrolle sabor.

   Temporizador · 20 min
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   Paso 3

   Prepare 4 tazas de arroz blanco cocido y manténgalo caliente.

4. 4
   Paso 4

   Corte en juliana 1 zanahoria, 1 calabacín y 100g de setas shiitake en tiras finas.

5. 5
   Paso 5

   Saltee las zanahorias en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernas.

6. 6
   Paso 6

   Saltee las tiras de calabacín en la misma sartén hasta que estén apenas blandas.

7. 7
   Paso 7

   Saltee las setas en la sartén hasta que estén doradas y fragantes.

8. 8
   Paso 8

   Cocine la carne marinada en una sartén caliente hasta que esté completamente dorada y bien cocida.

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   Paso 9

   Mezcle 3 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de azúcar en un tazón pequeño para crear la salsa.

10. 10
    Paso 10

    Fría un huevo en una sartén hasta que los bordes estén crujientes pero la yema siga líquida.

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    Paso 11

    Divida el arroz en cuencos individuales.

12. 12
    Paso 12

    Disponga las verduras salteadas y la carne de forma ordenada sobre el arroz.

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    Paso 13

    Coloque el huevo frito en el centro de cada cuenco.

14. 14
    Paso 14

    Rocíe la salsa de gochujang sobre el cuenco antes de servir.