1. 1

   Paso 1

   Corte 2 filetes de contramuslo de pollo (aprox. 350g/12oz) en trozos del tamaño de un bocado.

2. 2

   Paso 2

   Corte en juliana fina 1/2 taza de zanahoria y 1/4 taza de pimiento.

3. 3

   Paso 3

   Ralle 2 tazas de repollo y reserve junto con las otras verduras.

4. 4

   Paso 4

   En un tazón pequeño, combine 1 1/2 cucharadas de salsa de soja, 1 1/2 cucharadas de sake para cocinar, 1 1/2 cucharadas de mirin y 2 cucharaditas de azúcar.

5. 5

   Paso 5

   Caliente una sartén a fuego medio-alto.

6. 6

   Paso 6

   Coloque los filetes de pollo en la sartén, con la piel hacia abajo.

7. 7

   Paso 7

   Saltee el pollo durante 5 minutos hasta que la piel esté dorada.

   Temporizador 5 min
8. 8

   Paso 8

   Dé la vuelta a los trozos de pollo.

9. 9

   Paso 9

   Cocine el otro lado durante 3 minutos.

   Temporizador 3 min
10. 10

    Paso 10

    Vierta la mezcla de salsa de soja preparada en la sartén.

11. 11

    Paso 11

    Cocine la salsa a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese y cubra el pollo.

    Temporizador 2 min
12. 12

    Paso 12

    Disponga el repollo rallado, la zanahoria y el pimiento en un plato.

13. 13

    Paso 13

    Coloque el pollo cocinado sobre las verduras.

14. 14

    Paso 14

    Rocíe el resto de la salsa de la sartén sobre el pollo.

15. 15

    Paso 15

    Decore con una ramita de perejil o menta y sirva inmediatamente.

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