Chili con Carne: Un clásico con factor sorpresa

Preparación

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   Paso 1

   Pelar las cebollas y los 3 dientes de ajo y picarlos finamente.

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   Paso 2

   Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en dados pequeños.

3. 3
   Paso 3

   Poner las judías rojas (2 latas) y el maíz (1 lata) en un colador, enjuagarlos y dejar escurrir bien.

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   Paso 4

   Calentar 1 cucharada de aceite de colza en una olla grande a fuego medio.

5. 5
   Paso 5

   Añadir 800 g de carne picada de ternera a la olla y sofreír hasta que esté suelta y dorada.

6. 6
   Paso 6

   Incorporar la cebolla y el ajo a la carne y sofreír durante 5 minutos.

   Temporizador · 5 min
7. 7
   Paso 7

   Añadir los dados de pimiento y sofreír durante 3 minutos más.

   Temporizador · 3 min
8. 8
   Paso 8

   Incorporar 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofreír brevemente.

9. 9
   Paso 9

   Verter 500 ml de caldo de carne y 800 g de tomate troceado.

10. 10
    Paso 10

    Sazonar con 1 cucharadita de comino, 2 cucharadas de pimentón dulce, 1 cucharadita de chili, 1 cucharadita de canela, sal y pimienta.

11. 11
    Paso 11

    Remover todo y dejar cocer el chili a fuego lento durante 30 minutos.

    Temporizador · 30 min
12. 12
    Paso 12

    Incorporar las judías rojas y el maíz y dejar reposar otros 10 minutos.

    Temporizador · 10 min
13. 13
    Paso 13

    Rectificar de sal y pimienta el Chili con Carne y servir caliente.