Sartén de ñoquis: rápida y sencilla

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Lava 300 g de tomates cherry y córtalos por la mitad. Corta 1 manojo de cebolletas en rodajas y pica finamente 2 dientes de ajo.

2. 2
   Paso 2

   Escurre 200 g de mozzarella (peso escurrido) y córtala en cubos pequeños.

3. 3
   Paso 3

   Calienta 2 cditas. de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

4. 4
   Paso 4

   Añade 1000 g de ñoquis a la sartén y saltéalos, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante 5 minutos hasta que estén dorados.

   Temporizador · 5 min
5. 5
   Paso 5

   Agrega las cebolletas y el ajo, y sofríe todo junto durante 1 minuto.

   Temporizador · 1 min
6. 6
   Paso 6

   Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y saltéalos brevemente hasta que se ablanden ligeramente.

7. 7
   Paso 7

   Vierte 100 ml de nata y sazona con 1 cdita. de orégano, 1 cdita. de sal y 1/8 cdita. de pimienta de cayena.

8. 8
   Paso 8

   Deja cocer la mezcla a fuego lento durante 3 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

   Temporizador · 3 min
9. 9
   Paso 9

   Incorpora los cubos de mozzarella y deja que se fundan durante 2 minutos.

   Temporizador · 2 min
10. 10
    Paso 10

    Sirve la sartén de ñoquis en platos y decora con hojas de albahaca fresca.