Gnocchi Pfanne – schnell & einfach

Zubereitung

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   Schritt 1

   Wasche 300 g Kirschtomaten und halbiere sie. Schneide 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe und hacke 2 Knoblauchzehen fein.

2. 2
   Schritt 2

   Lasse 200 g Mozzarella (Abtropfgewicht) abtropfen und schneide ihn in kleine Würfel.

3. 3
   Schritt 3

   Erhitze 2 TL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

4. 4
   Schritt 4

   Gib 1000 g Gnocchi in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Wenden für 5 Minuten goldbraun an.

   Timer · 5 Min
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   Schritt 5

   Füge die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünste alles für 1 Minute mit.

   Timer · 1 Min
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   Schritt 6

   Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und brate sie kurz mit, bis sie leicht weich werden.

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   Schritt 7

   Gieße 100 ml Sahne dazu und würze mit 1 TL Oregano, 1 TL Salz und 1/8 TL Cayennepfeffer.

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   Schritt 8

   Lasse die Mischung bei niedriger Hitze für 3 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt.

   Timer · 3 Min
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   Schritt 9

   Hebe die Mozzarellawürfel unter und lasse sie für 2 Minuten schmelzen.

   Timer · 2 Min
10. 10
    Schritt 10

    Richte die Gnocchi-Pfanne auf Tellern an und garniere sie mit frischen Basilikumblättern.