Padellata di gnocchi – veloce e facile
Una padellata di gnocchi veloce e semplice con pomodorini succosi, panna cremosa e mozzarella filante, arricchita con erbe mediterranee.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Lava 300 g di pomodorini e tagliali a metà. Taglia 1 mazzetto di cipollotti a rondelle e trita finemente 2 spicchi d'aglio.
- 2 Passaggio 2
Fai sgocciolare 200 g di mozzarella (peso sgocciolato) e tagliala a cubetti.
- 3 Passaggio 3
Scalda 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- 4 Passaggio 4
Aggiungi 1000 g di gnocchi nella padella e falli rosolare per 5 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché non saranno dorati.
Timer · 5 min - 5 Passaggio 5
Unisci i cipollotti e l'aglio e fai soffriggere il tutto per 1 minuto.
Timer · 1 min - 6 Passaggio 6
Aggiungi i pomodorini tagliati a metà nella padella e falli saltare brevemente finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 7 Passaggio 7
Versa 100 ml di panna e condisci con 1 cucchiaino di origano, 1 cucchiaino di sale e 1/8 cucchiaino di pepe di Cayenna.
- 8 Passaggio 8
Lascia cuocere il composto a fuoco basso per 3 minuti, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Timer · 3 min - 9 Passaggio 9
Incorpora i cubetti di mozzarella e lasciali sciogliere per 2 minuti.
Timer · 2 min - 10 Passaggio 10
Impiatta la padellata di gnocchi e guarnisci con foglie di basilico fresco.
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