Tilapia-Ceviche
Ein erfrischendes und leichtes Gericht, typisch für die lateinamerikanische Küche, bei dem Tilapia-Würfel in Limettensaft mariniert werden, um sie durch die Säure zu garen und schmackhaft zu machen.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die 4 Tilapia-Filets säubern und in gleichmäßige, mittelgroße Würfel schneiden.
- 2 Schritt 2
Die 2 Tomaten in kleine Würfel schneiden und dabei nach Belieben die Kerne entfernen.
- 3 Schritt 3
Die Fischwürfel in eine Glas- oder Keramikschüssel geben.
- 4 Schritt 4
Den Saft von 3 Limetten über den Fisch gießen und darauf achten, dass alle Stücke bedeckt sind.
- 5 Schritt 5
1/4 Teelöffel Knoblauchpaste und die 3 Tropfen Chilisauce unter den Fisch mischen.
- 6 Schritt 6
Die 2 gewürfelten Tomaten zur Mischung hinzufügen.
- 7 Schritt 7
Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und etwa 3 Stunden marinieren lassen, damit die Säure der Limette den Fisch gart.
Timer · 180 Min - 8 Schritt 8
Aus dem Kühlschrank nehmen und sofort servieren; darauf achten, dass der Fisch gut gekühlt ist.
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