Tilapia-Ceviche

Fisch 3 Std 5 Min 4 Portionen Einfach ~180 kcal

von Tavolino

Ein erfrischendes und leichtes Gericht, typisch für die lateinamerikanische Küche, bei dem Tilapia-Würfel in Limettensaft mariniert werden, um sie durch die Säure zu garen und schmackhaft zu machen.

Zutaten

Tilapia-Filets 4
Limettensaft 3 Stück
Knoblauchpaste 1/4 Teelöffel
Chilisauce 3 Tropfen
Tomaten 2 Stück

Zubereitung

1
Die 4 Tilapia-Filets säubern und in gleichmäßige, mittelgroße Würfel schneiden.
2
Die 2 Tomaten in kleine Würfel schneiden und dabei nach Belieben die Kerne entfernen.
3
Die Fischwürfel in eine Glas- oder Keramikschüssel geben.
4
Den Saft von 3 Limetten über den Fisch gießen und darauf achten, dass alle Stücke bedeckt sind.
5
1/4 Teelöffel Knoblauchpaste und die 3 Tropfen Chilisauce unter den Fisch mischen.
6
Die 2 gewürfelten Tomaten zur Mischung hinzufügen.
7
Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und etwa 3 Stunden marinieren lassen, damit die Säure der Limette den Fisch gart.
8
Aus dem Kühlschrank nehmen und sofort servieren; darauf achten, dass der Fisch gut gekühlt ist.