Portugiesische Feijoada mit Gemüse

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen fein hacken.

2. 2
   Schritt 2

   300 g Schweinefleisch und 30 g Chouriço in kleine Würfel schneiden.

3. 3
   Schritt 3

   Einen Schuss Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.

4. 4
   Schritt 4

   Das Schweinefleisch und die Chouriço in den Topf geben und anbräunen.

5. 5
   Schritt 5

   Mit 1 TL Salz und 1 TL Kreuzkümmel würzen.

6. 6
   Schritt 6

   250 g Suppengemüse-Mischung in den Topf geben.

7. 7
   Schritt 7

   650 g kochendes Wasser hinzufügen und 15 Minuten lang kochen lassen.

   Timer · 15 Min
8. 8
   Schritt 8

   Währenddessen 200 g Langkornreis in einem separaten Topf nach Packungsanweisung zubereiten.

9. 9
   Schritt 9

   1 Dose gekochte Butterbohnen zur Fleisch-Gemüse-Mischung geben.

10. 10
    Schritt 10

    Alles bei schwacher Hitze 5 Minuten lang köcheln lassen.

    Timer · 5 Min
11. 11
    Schritt 11

    Die Feijoada heiß servieren und mit dem Reis anrichten.