Feijoada à Portuguesa met groenten

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Snipper 1 ui en 3 knoflooktenen fijn.

2. 2
   Stap 2

   Snijd 300 g varkensvlees en 30 g chouriço in kleine blokjes.

3. 3
   Stap 3

   Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de gesnipperde ui en knoflook.

4. 4
   Stap 4

   Voeg het varkensvlees en de chouriço toe aan de pan en laat bruin bakken.

5. 5
   Stap 5

   Breng op smaak met 1 tl zout en 1 tl komijn.

6. 6
   Stap 6

   Voeg 250 g Portugese soepmix toe aan de pan.

7. 7
   Stap 7

   Voeg 650 g kokend water toe en laat 15 minuten koken.

   Timer · 15 min
8. 8
   Stap 8

   Bereid ondertussen 200 g langkornrijst in een andere pan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

9. 9
   Stap 9

   Voeg 1 st. gekookte boterbonen toe aan het vlees- en groentemengsel.

10. 10
    Stap 10

    Laat alles 5 minuten op laag vuur sudderen.

    Timer · 5 min
11. 11
    Stap 11

    Serveer de feijoada warm met de rijst.