Pumpapizza

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Förvärm ugnen till 220 °C över-/undervärme (eller 200 °C varmluft).

2. 2
   Steg 2

   Tvätta 450 g hokkaidopumpa, kärna ur och skär i tunna klyftor.

3. 3
   Steg 3

   Skala 1 lök och skär i tunna ringar. Skala vitlöksklyftorna och hacka grovt.

4. 4
   Steg 4

   Blanda hälften av pumpan, hälften av lökringarna, den hackade vitlöken, 2 msk olivolja och 2 msk vatten på en bakplåt.

5. 5
   Steg 5

   Förgrädda grönsakerna på bakplåten i ca 12 minuter på mellersta falsen.

   Timer · 12 min
6. 6
   Steg 6

   Tvätta 1 äpple, kärna ur och skär i tunna klyftor. Tvätta 2 timjankvistar, låt rinna av och plocka av bladen.

7. 7
   Steg 7

   Mixa de förgräddade pumpaklyftorna med 3 msk vatten till en slät puré och smaka av med jodberikat salt och peppar.

8. 8
   Steg 8

   Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper.

9. 9
   Steg 9

   Bred ut pumpakrämen jämnt över degen.

10. 10
    Steg 10

    Toppa med resterande pumpaklyftor, lökringar, äppelklyftor, timjanblad och 80 g ostersättning.

11. 11
    Steg 11

    Grädda pizzan i 15 till 20 minuter på mellersta falsen i ugnen.

    Timer · 20 min
12. 12
    Steg 12

    Krydda den färdiga pizzan med jodberikat salt och peppar, skär i bitar och ringla över resterande olivolja.