Supersnabb broccolipasta
En livlig och frisk pastarätt med mör broccolibukett som blandas i en lätt, ostig och citronig sås. Det är en perfekt nödmiddag som går att laga på bara 15 minuter.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt 10 g salt.
- 2 Steg 2
Tillsätt 350 g torkad kort pasta i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen.
Timer · 10 min - 3 Steg 3
Skär 2 huvuden broccoli i små, munsbitstora buketter.
- 4 Steg 4
Lägg i broccolibuketterna i pastakastrullen 1–2 minuter innan pastan är färdigkokt.
Timer · 2 min - 5 Steg 5
Blanda 75 ml extra virgin olivolja, 30 ml citronsaft, 2 tsk citronzest, 2 finhackade vitlöksklyftor, 1 tsk blandade torkade örter, 0,5 tsk chiliflakes, 1 tsk socker och 1 g peppar i en burk.
- 6 Steg 6
Förslut burken och skaka väl så att såsen emulgerar.
- 7 Steg 7
Ta undan 240 ml av det stärkelserika pastavattnet precis innan du häller av pastan.
- 8 Steg 8
Häll av pastan och broccolin, och lägg tillbaka dem i kastrullen med plattan avstängd.
- 9 Steg 9
Tillsätt 120 ml av det sparade pastavattnet i såsburken och skaka igen.
- 10 Steg 10
Häll såsen och 120 g riven ost i kastrullen med pastan och broccolin.
- 11 Steg 11
Rör kraftigt tills en krämig, emulgerad sås bildas, tillsätt mer sparat vatten om det behövs.
- 12 Steg 12
Smaka av med mer salt och peppar.
- 13 Steg 13
Servera genast, garnerad med 20 g parmesan.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
One Pot Pasta med spenat
One Pot Pasta – enkelt 15-minutersrecept
Fyllda jumbopasta-snäckor med spenat och ricotta
Pasta Primavera
Melanzane alla parmigiana
Bruschetta-pastasallad
Vegansk pizza med ruccola och tomat
Spaghetti all’Assassina
Purjolöksfrittata
