Vegetable Tian

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Sätt ugnen på 200°C.

2. 2
   Steg 2

   Skiva 380 g aubergine, 540 g zucchini, 420 g rödlök och 700 g tomater i rundlar.

3. 3
   Steg 3

   Blanda aubergine och zucchini med 6 g salt i en skål.

4. 4
   Steg 4

   Placera grönsakerna i ett durkslag över en skål och låt rinna av i 10 minuter.

   Timer · 10 min
5. 5
   Steg 5

   Bred ut 15 ml olivolja, 30 g tomatpuré och 2 finhackade vitlöksklyftor i en ugnsform.

6. 6
   Steg 6

   Skaka av överflödigt vatten från den avrunna auberginen och zucchinin.

7. 7
   Steg 7

   Blanda de avrunna grönsakerna med 3 g salt.

8. 8
   Steg 8

   Arrangera grönsakerna vertikalt i formen genom att varva aubergine, zucchini, lök och tomat.

9. 9
   Steg 9

   Ringla över resterande 75 ml olivolja.

10. 10
    Steg 10

    Strö över resterande 2 vitlöksklyftor, 3 g salt, 1 g peppar och 3 g herbes de Provence.

11. 11
    Steg 11

    Grädda i 40 minuter tills grönsakerna är mjuka och lätt brynta.

    Timer · 40 min