Den perfekta oxsteken - hur enkelt som helst
En klassisk, mör oxstek som bräseras i ugnen. Genom att bryna köttet och kombinera rödvin med oxbuljong får du en kraftig och aromatisk sås.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Krydda den 1.5 kg tunga oxsteken runt om med salt och peppar.
- 2 Steg 2
Gnid in köttet generöst med senap.
- 3 Steg 3
Hetta upp 2 msk olja i en stekgryta och bryn steken kraftigt på alla sidor.
Timer · 10 min - 4 Steg 4
Häll på 0.13 l rödvin och låt vätskan koka in något.
Timer · 5 min - 5 Steg 5
Tillsätt de 3 hackade vitlöksklyftorna och 2 hackade gula lökarna till köttet och låt dem steka med en kort stund tills de fått lite färg.
Timer · 5 min - 6 Steg 6
Häll på 0.25 l oxbuljong.
- 7 Steg 7
Sätt på locket och bräsera steken i ugnen på 180 °C över-/undervärme.
Timer · 120 min - 8 Steg 8
Kontrollera då och då under tillagningen och häll på lite vatten vid behov.
- 9 Steg 9
Ta upp steken ur grytan. Smaka av såsen med salt, peppar och senap och red den efter behag.
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Schupfnudel- och köttfärsgratäng med grönsaker
Snabb spätzlegratäng med grönsaker
Maultaschen med ägg
Nötköttsgulasch med örter
Paprikagulasch med lök
Blomkålsrispanna
Endiviestomp med bacon
Holländsk ärtsoppa (Snert)
Korvgulasch
