Idealna pieczeń wołowa – bardzo prosta

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   1.5 kg pieczeni wołowej doprawić z każdej strony solą i pieprzem.

2. 2
   Krok 2

   Mięso dokładnie natrzeć musztardą.

3. 3
   Krok 3

   W brytfannie rozgrzać 2 łyżki oleju i mocno obsmażyć pieczeń z każdej strony.

   Minutnik · 10 min
4. 4
   Krok 4

   Podlać 0.13 l czerwonego wina i pozwolić płynowi nieco odparować.

   Minutnik · 5 min
5. 5
   Krok 5

   Dodać 3 posiekane ząbki czosnku i 2 posiekane cebule do mięsa, krótko podsmażyć, aż lekko się zrumienią.

   Minutnik · 5 min
6. 6
   Krok 6

   Zalać 0.25 l bulionu wołowego.

7. 7
   Krok 7

   Przykryć garnek i dusić pieczeń w piekarniku nagrzanym do 180 °C (grzanie góra/dół).

   Minutnik · 120 min
8. 8
   Krok 8

   W trakcie pieczenia od czasu do czasu sprawdzać i w razie potrzeby dolać odrobinę wody.

9. 9
   Krok 9

   Wyjąć pieczeń z garnka. Sos doprawić solą, pieprzem i musztardą, a w razie potrzeby zagęścić.