1. 1

   Steg 1

   Krydda den 1.5 kg tunga oxsteken runt om med salt och peppar.

2. 2

   Steg 2

   Gnid in köttet generöst med senap.

3. 3

   Steg 3

   Hetta upp 2 msk olja i en stekgryta och bryn steken kraftigt på alla sidor.

   Timer 10 min
4. 4

   Steg 4

   Häll på 0.13 l rödvin och låt vätskan koka in något.

   Timer 5 min
5. 5

   Steg 5

   Tillsätt de 3 hackade vitlöksklyftorna och 2 hackade gula lökarna till köttet och låt dem steka med en kort stund tills de fått lite färg.

   Timer 5 min
6. 6

   Steg 6

   Häll på 0.25 l oxbuljong.

7. 7

   Steg 7

   Sätt på locket och bräsera steken i ugnen på 180 °C över-/undervärme.

   Timer 120 min
8. 8

   Steg 8

   Kontrollera då och då under tillagningen och häll på lite vatten vid behov.

9. 9

   Steg 9

   Ta upp steken ur grytan. Smaka av såsen med salt, peppar och senap och red den efter behag.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg