De perfecte runderbraadstuk - heel eenvoudig
Een klassiek, mals runderbraadstuk dat in de oven wordt gestoofd. Door het aanbraden en de combinatie van rode wijn en runderbouillon ontstaat een krachtige, aromatische saus.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Het 1.5 kg runderbraadstuk rondom met zout en peper kruiden.
- 2 Stap 2
Het vlees royaal inwrijven met mosterd.
- 3 Stap 3
In een braadpan 2 el olie verhitten en het braadstuk aan alle kanten bruin aanbraden.
Timer · 10 min - 4 Stap 4
Afblussen met 0.13 l rode wijn en de vloeistof iets laten inkoken.
Timer · 5 min - 5 Stap 5
De 3 gehakte knoflookteentjes en 2 gehakte uien bij het vlees voegen en kort meebakken tot ze lichtbruin zijn.
Timer · 5 min - 6 Stap 6
Giet er 0.25 l runderbouillon bij.
- 7 Stap 7
De pan sluiten en het braadstuk op 180 °C boven-/onderwarmte in de oven stoven.
Timer · 120 min - 8 Stap 8
Tijdens de bereidingstijd af en toe controleren en indien nodig wat water toevoegen.
- 9 Stap 9
Het braadstuk uit de pan nemen. De saus op smaak brengen met zout, peper en mosterd en naar wens binden.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Schupfnudel-gehaktovenschotel met groenten
Snelle Spätzle-ovenschotel met groenten
Maultaschen met ei
Rundergoulash met kruiden
Paprikagoulash met uien
Bloemkoolrijstpan
Andijviestamppot met spekjes
Hollandse Erwtensoep (Snert)
Worstgoulash
