Fyllda jumbopasta-snäckor med spenat och ricotta
Jumbopasta-snäckor fyllda med en krämig blandning av spenat och ricotta, gratinerade i en fyllig tomatsås tills de är mjuka. En tröstande italiensk pastagratäng som inte kräver att pastan förkokas.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2 Steg 2
Hetta upp 30 ml olivolja i en kastrull. Fräs 2 schalottenlökar, 4 vitlöksklyftor, 1 lagerblad, 2,5 ml timjan och 2,5 ml oregano i 4 minuter.
Timer · 4 min - 3 Steg 3
Rör ner 80 g tomatpuré och låt steka i 1 minut.
Timer · 1 min - 4 Steg 4
Tillsätt 80 ml vitt vin, höj värmen och låt sjuda i 2 minuter tills det reducerats.
Timer · 2 min - 5 Steg 5
Häll i 700 g passerade tomater, 1 l buljong, 1,5 tsk socker, 0,75 tsk salt och 0,3 tsk peppar. Låt sjuda utan lock i 20 minuter.
Timer · 20 min - 6 Steg 6
Tina 250 g spenat och krama ur all överflödig vätska ordentligt.
- 7 Steg 7
Blanda spenat, 500 g ricotta, 50 g parmesan, 100 g riven ost, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, muskotnöt, 0,75 tsk salt och 0,5 tsk peppar i en skål. Blanda väl.
- 8 Steg 8
Häll den varma tomatsåsen i en ugnsform på 23x33 cm.
- 9 Steg 9
Fyll de 250 g råa jumbopasta-snäckorna generöst med spenat- och ricottablandningen.
- 10 Steg 10
Placera de fyllda snäckorna i ugnsformen och se till att de flesta är täckta av såsen.
- 11 Steg 11
Täck formen med folie eller en ugnsplåt och grädda i 70 minuter.
Timer · 70 min - 12 Steg 12
Ta av locket och kontrollera om pastan är al dente. Strö över 150 g mozzarella och 50 g parmesan.
- 13 Steg 13
Grädda utan lock i ytterligare 15 minuter tills osten har smält och fått fin färg.
Timer · 15 min
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
One Pot Pasta med spenat
One Pot Pasta – enkelt 15-minutersrecept
Supersnabb broccolipasta
Pasta Primavera
Melanzane alla parmigiana
Bruschetta-pastasallad
Vegansk pizza med ruccola och tomat
Spaghetti all’Assassina
Purjolöksfrittata
