Spaghettigratäng med köttfärs

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka 250 g spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.

   Timer · 10 min
2. 2
   Steg 2

   Häll av spaghettin, skölj snabbt i kallt vatten och ställ åt sidan.

3. 3
   Steg 3

   Skala och finhacka 1/2 gul lök, 2 medelstora morötter och 3 vitlöksklyftor.

4. 4
   Steg 4

   Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna och bryn 400 g nötfärs tills den är smulig.

   Timer · 5 min
5. 5
   Steg 5

   Tillsätt de förberedda grönsakerna till köttfärsen och låt steka med en kort stund.

6. 6
   Steg 6

   Rör ner 2 msk tomatpuré och låt fräsa med en kort stund.

   Timer · 1 min
7. 7
   Steg 7

   Häll på 500 g passerade tomater. Tillsätt 1 tsk oregano, en nypa socker, salt och peppar.

8. 8
   Steg 8

   Låt såsen sjuda lätt på medelvärme.

9. 9
   Steg 9

   Förvärm ugnen till 200 °C över- och undervärme.

10. 10
    Steg 10

    Skölj 15 g färsk persilja, skaka av vattnet och finhacka den.

11. 11
    Steg 11

    Ta bort såsen från värmen och rör ner persiljan.

12. 12
    Steg 12

    Vispa 2 ägg och blanda ner dem tillsammans med spaghettin i köttfärssåsen.

13. 13
    Steg 13

    Fyll en ugnsform med blandningen.

14. 14
    Steg 14

    Strö 40 g parmesan och 125 g tärnad mozzarella över gratängen.

15. 15
    Steg 15

    Gratinera i ugnen tills den är gyllenbrun.