Sformato di spaghetti con carne macinata
Questo sostanzioso sformato unisce spaghetti cotti al dente a un saporito sugo di carne macinata, il tutto gratinato in forno con una croccante copertura di formaggio.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuocervi 250 g di spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Timer · 10 min - 2 Passaggio 2
Scolare gli spaghetti, sciacquarli brevemente con acqua fredda e metterli da parte.
- 3 Passaggio 3
Sbucciare 1/2 cipolla, 2 carote medie e 3 spicchi d'aglio e tritarli finemente.
- 4 Passaggio 4
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e rosolarvi 400 g di carne macinata di manzo sgranandola bene.
Timer · 5 min - 5 Passaggio 5
Aggiungere le verdure preparate alla carne e farle rosolare brevemente.
- 6 Passaggio 6
Incorporare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e lasciar tostare per un istante.
Timer · 1 min - 7 Passaggio 7
Sfumare con 500 g di passata di pomodoro. Aggiungere 1 cucchiaino di origano, un pizzico di zucchero, sale e pepe.
- 8 Passaggio 8
Lasciar sobbollire il sugo a fuoco medio.
- 9 Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 10 Passaggio 10
Lavare 15 g di prezzemolo fresco, asciugarlo e tritarlo finemente.
- 11 Passaggio 11
Togliere il sugo dal fuoco e incorporare il prezzemolo.
- 12 Passaggio 12
Sbattere 2 uova e unirle agli spaghetti insieme al sugo di carne.
- 13 Passaggio 13
Versare il composto in una pirofila.
- 14 Passaggio 14
Cospargere lo sformato con 40 g di parmigiano e 125 g di mozzarella a cubetti.
- 15 Passaggio 15
Cuocere lo sformato in forno fino a doratura.
Recensioni
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