Spaghetti-ovenschotel met gehakt

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook hierin 250 g spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

   Timer · 10 min
2. 2
   Stap 2

   Giet de spaghetti af, spoel kort af met koud water en zet opzij.

3. 3
   Stap 3

   Pel 1/2 ui, 2 middelgrote wortels en 3 knoflooktenen en snijd ze fijn.

4. 4
   Stap 4

   Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak 400 g rundergehakt rul.

   Timer · 5 min
5. 5
   Stap 5

   Voeg de voorbereide groenten toe aan het gehakt en bak kort mee.

6. 6
   Stap 6

   Roer 2 el tomatenpuree erdoor en bak kort mee.

   Timer · 1 min
7. 7
   Stap 7

   Blus af met 500 g gezeefde tomaten. Voeg 1 tl oregano, een snufje suiker, zout en peper toe.

8. 8
   Stap 8

   Laat de saus op middelhoog vuur zachtjes sudderen.

9. 9
   Stap 9

   Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.

10. 10
    Stap 10

    Was 15 g verse peterselie, schud droog en hak fijn.

11. 11
    Stap 11

    Haal de saus van het vuur en roer de peterselie erdoor.

12. 12
    Stap 12

    Klop 2 eieren los en meng deze samen met de spaghetti door de gehaktsaus.

13. 13
    Stap 13

    Doe het mengsel in een ovenschaal.

14. 14
    Stap 14

    Bestrooi de ovenschotel met 40 g Parmezaanse kaas en 125 g in blokjes gesneden mozzarella.

15. 15
    Stap 15

    Bak de ovenschotel goudbruin in de oven.