Apfelkuchen
Klassischer Mürbeteig-Apfelkuchen mit geschmorten Äpfeln und Zimt. Ein einfaches und bewährtes Rezept für einen hausgemachten Kuchen, der immer gelingt.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Die Äpfel (1.5 kg) schälen, entkernen und in kleinere Stücke schneiden.
- 2 Schritt 2
Die Äpfel in einen Topf geben, 5 EL Zucker und 0.5 TL Zimt hinzufügen.
- 3 Schritt 3
Die Äpfel unter Rühren 20 Minuten lang schmoren, bis sie weich werden und anfangen zu zerfallen.
Timer · 20 Min - 4 Schritt 4
In einer Schüssel 320 g Mehl, 250 g Butter, 1.5 TL Backpulver, 5 EL Zucker und 1 EL Vanillezucker vermengen.
- 5 Schritt 5
1 Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- 6 Schritt 6
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und für 15 Minuten in das Gefrierfach legen.
Timer · 15 Min - 7 Schritt 7
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 8 Schritt 8
Den ersten Teil des Teigs herausnehmen, in Scheiben schneiden und damit den Boden der Form auslegen.
- 9 Schritt 9
Die vorbereiteten Äpfel auf dem Boden verteilen.
- 10 Schritt 10
Den zweiten Teil des Teigs direkt über die Apfelschicht reiben.
- 11 Schritt 11
Den Kuchen für etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Timer · 50 Min - 12 Schritt 12
Nach dem Backen abkühlen lassen und mit 1 EL Puderzucker bestreuen.
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