Tarte aux pommes

Préparation

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   Étape 1

   Éplucher les pommes (1.5 kg), retirer le cœur et les couper en morceaux.

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   Étape 2

   Placer les pommes dans une casserole, ajouter 5 c.à.s. de sucre et 0.5 c.à.c. de cannelle.

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   Étape 3

   Faire cuire les pommes pendant 20 minutes en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à compoter.

   Minuteur · 20 min
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   Étape 4

   Dans un saladier, mélanger 320 g de farine, 250 g de beurre, 1.5 c.à.c. de levure chimique, 5 c.à.s. de sucre et 1 c.à.s. de sucre vanillé.

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   Étape 5

   Ajouter 1 œuf et pétrir pour obtenir une pâte homogène.

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   Étape 6

   Diviser la pâte en deux parts égales et placer au congélateur pendant 15 minutes.

   Minuteur · 15 min
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   Étape 7

   Préchauffer le four à 180°C (chaleur haut et bas).

8. 8
   Étape 8

   Sortir la première part de pâte, la couper en tranches et en tapisser le fond du moule.

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   Étape 9

   Répartir les pommes préparées précédemment sur le fond de pâte.

10. 10
    Étape 10

    Râper la deuxième part de pâte directement sur la couche de pommes.

11. 11
    Étape 11

    Faire cuire le gâteau pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

    Minuteur · 50 min
12. 12
    Étape 12

    Après cuisson, laisser refroidir et saupoudrer de 1 c.à.s. de sucre glace.